4 stk.
- 3 dl vand
- 25 g gær
- 1 tsk salt
- 400 g hvedemel
- 100 g Grahamsmel
Fremgangsmåde:
- Rør gæren ud i lunken vand og put saltet i.
- Resten af ingredienserne kommes i skålen og æltes godt sammen. (ca. 5 minutter i en røremaskine)
- Dejen dækkes til og stilles til hævning i ca. 30 minutter.
- Slå dejen ned og del dejen i 4 stykker og form dem til 4 flütes som lægges på en bageplade.
- Stilles til hævning i ca. 20. minutter.
- Snit brødene på skrå og pensl dem med mælk eller olie. Drys evt. med sesamfrø
- Bages på nederste rille ved 200 grader i 15-20 minutter.
Pensling: Mælk eller olie
Hævetid: 30 + 20 minutter
Bagetid: 15-20 minutter
Grader: 200 varmluft